Le Tour du Monde de Stéphane & Malvane

9 fevrier, Malvane

Le 8 fevrier, Malvane

Dans la region de Battambang, il y a plein de temple. Mais on a decide de faire une pause avec les Vats, Preah, Prasat, bref, les temples, quoi !
Donc ce matin nous avons pris un cours de cuisine cambodgienne !
Au programme 3 plats : un amok de poisson, du boeuf lok lak, et une salade de poulet.

Nous avons commence par aller sur le marche suivre notre cuisto chef choisir et acheter nos provisions, et nous donner quelques clefs et explications sur les differents legumes, herbes, poissons (et poissons chats qui fretillaient encore!).


Puis retour dans la cuisine/restau.

Et commence la preparation de l'amok de poisson. A la maison, c'est Stephane qui a le role du decoupeur, eminceur, tailladeur. Alors forcement, je prends du retard et ne decoupe pas aussi finement qu'il le faudrait la citronelle ou le piment !


Ici, la plupart du temps passe pour la cuisine est dediee a emincer et pilonner. Nous preparons ensuite dans une bassine le vrai lait de coco, a l'aide de pulpe de coco hachee achetee sur le marche et enfermee dans un sac en tissu, que nous pressons longement dans une bassine d'eau !


La fin de la cuisson s'expedie assez rapidement au wok. Chacun ensuite mange ce qu'il avait cuisine ... je ne sais pas pour les autres, mais mon amok etait delicieux ;-)


Suivent ensuite la salade de poulet (trop pimente pour Stephane ... moi j'avais fait l'impasse sur le piment !), puis le lok lak que nous faisons mariner dans un melange secret de notre composition (dont sel, poivre, ail, citron vert), et cuire au wok, et qui s'avere delicieux !.

Bref, 5h de regal pour les yeux et les papilles !!!



ATTENTION, grand jeu-concours : les auteurs des 3 premiers commentaires a ce post seront invites a diner cambodgien a la maison a notre retour !!!!!!!!

Toutes les photos sont sur :
http://picasaweb.google.fr/stephetmalou/Battambang

Le 7 fevrier, Malvane

Grand depart pour Battambang (une des principales villes du pays). Battambang n'est que l'objectif secondaire, le principal etant le trajet pour y aller : nous y allons en bateau, et l'itineraire est repute pour etre un des plus jolis du pays.
Il traverse le lac Tonle Sap et remonte la Stung Sangker. Il semble que pendant la saison seche, seules les vedettes de 6 personnes peuvent passer car le trajet traverse des zones marecageuses protegees et des passages assez etroits, trop difficiles pour les gros bateaux.

Nous attendons devant la Guest House a 6h du matin ... le minibus passe nous chercher un peu apres 7h ... plein ! C'est donc avec un peu d'apprehension que nous nous installons la ou il y a de la place : sur le toit au milieu des sacs !!!


Apres 20 mn de trajet pas tres rassures, nous arrivons a l'embarcadere ou, surprise, un gros bateau nous attend... plein aussi ! Donc rebelote, nous montons la ou il y a de la place : sur le toit, prets pour une traversee de 6h !

Nous traversons l'embouchure, puis le lac (tellement grand que nous ne voyons que de l'eau de tous cotes, l'occasion de piquer un petit roupillon !), et enfin nous entrons sur la Stung Sangker. Commence alors le calvaire du gros bateau pris dans les marecages : et qu'on eteint le moteur pour laisser le bateau deriver et de desembourber, et qu'on rallume le moteur ... sauf quand le moteur refuse de demarrer, alors le conducteur et son "arpete" s'activent, tournevis en main.

La traversee etait magnifique : toute la region beneficiant des bienfaits du lacs et de ses eaux poissoneuses (nous pouvions voir les poissons sautiller sur les berges quand l'eau se retire a cause du remous du bateau, et voir les filets pleins que les pecheurs remontaient), la plupart des berges abrite des maisons et les rives comportent quasiment en continu des filets et des pieges a poisson.


Le voyage nous aura finalement pris plus de 8h, mais bien employees !

Toutes les photos sont sur :
http://picasaweb.google.fr/stephetmalou/Battambang

le 6 fevrier, Malvane

Pour notre dernier journee a Angkor, nous decidons d'aller loin tres loin ... mais alors en tuk tuk !


Apres une heure de tuk tuk sur des routes plus que cahotiques, nous arrivons au Banteay Srei, temple decrit comme le joyau de l'art angkorien. Nous, on a pourtant l'impression que ca fait 4 jours qu'on en voit, des joyaux de l'art angkorien, alors on se demande bien comment ca peut etre mieux ...


Effectivement, on comprend mieux en voyant le temple ! Un des plus petits d'Angkor, mais avec des sculptures partout d'une finesse (et d'une conservation) exceptionnelle !
Il est taillee dans une pierre rosee, ce qui a un des plus jolis effets, et les sculptures sont en 3 dimensions (c'est sans doute plus parlant sur les photos, les motifs sont creuses et vraiment en relief).
Banteay Srei signifie "citadelle des femmes" et on dit que des sculptures si raffinees ne peuvent etre l'oeuvre d'un homme ... et toc !


Nous reprenons ensuite notre tuk tuk pour Kbal Spean, la "riviere aux mille linga". Comme son nom l'indique, ca n'est pas un temple, mais un lit de riviere ou des linga et des representations indous ont ete sculptees. On y accede par une montee d'1,5 km a travers la foret, parmis des nuees de papilllons qui se posent sur nous !!


Stephane en a profiter pour plonger sous la cascade ... plonger n'est pas un euphemisme car il a litteralement glisse...ouille ! Heureusement, rien de grave.


Pendant que je le prenais en photo, une abeille a trouve le moyen de se glisser entre mon talon et ma sandale, et quand elle s'est retrouve coincee, m'a gentiment pique... vraiment pas de bol ces temps-ci !

Toutes les photos sont sur :
http://picasaweb.google.fr/stephetmalou/AngkorBanteaySreiKbalSpean

le 5 fevrier, Malvane

Apres nos exploits d'hier a velo, aujourd'hui est une journee relache...pour reposer les pauvres muscles de stephane ! ;-)
Lever vers midi, dejeuner, internet, balades dans les marches, jeux de cartes, et preparation de la suite du voyage : Vietnam et Bali
A noter un moment rigolo de la journee : une souris qui est passee en filant sur toutes les tables du cafe internet, au milieu des cris des touristes ... pauvre souris qui ne savait plus ou aller : a droite, puis a gauche, puis a droite ... coincee comme un rat ;-)

le 4 fevrier, Stephane

C'est parti pour une nouvelle expedition a velo dans les temples d'Angkor ! L'objectif est de parcourir les 40km du grand circuit, une extension de celui realise 2 jours plus tot. Nous partons apres un reveil tardif a 7h30, mais donnons de serieux coups de pedale, le programme de la journee etant charge!

Comme la veille, nous depassons sans nous arreter Angkor Wat et Angkor Thom, pour nous rendre au Preah Khan, un splendide dedale de couloirs voutes et de pierres recouvertes de lichens. Nous apprecions particulierement les perspectives des alignements de portes, et les sculptures raffinees des apsaras (danseuses).


Nous reprenons ensuite nos velos pour nous rendre au Preh Neak Pean voisin, un ancien ensemble de bassins au milieu duquel se dresse un petit temple, comme une ile. Les bassins sont aujourd'hui a sec, mais a l'epoque le bassin central se deversait dans les 4 peripheriques au travers de gargouilles en forme de tetes d'elephant, de cheval, de lion et d'homme.



Si Malvane pedale comme si elle etait une habituee du tour de France, j'en bave de plus en plus de jour en jour : selle trop basse pour pedaler. Decidement, de la taille des lits a celle des velos, rien n'est a ma taille dans ce pays (et ce n'est pas parti pour s'arranger...) !

Nous nous rendons ensuite au Ta Som. Les apsaras y sont magnifiques, et, contrairement aux autres temples, toutes originales et differentes les unes des autres.



Puis le parcours nous emmene a travers le Barray oriental, un ancien gigantesque reservoir de 10 km x 2 km, aujourd'hui asseche. En son centre se dresse le Mebon, temple qui domine les alentours.


Nous dejeunons enfin dans une petite echope au bord de la route, reposons longuement nos jambes (enfin, surtout moi), visitons un dernier temple, le Pre Rup, et rentrons sur Siem Reap. Dur, dur !!!

Heureusement, la motivation etait tres presente: nous nous etions promis une orgie de milkshakes a la coco (fraiche).
--> Dans le sport, c'est tres important, la rehydratation!!!

Toutes les photos sont sur:
http://picasaweb.google.com/stephetmalou/AngkorPreahKhan
http://picasaweb.google.com/stephetmalou/AngkorPreahNeakPean
http://picasaweb.google.com/stephetmalou/AngkorTaSom
http://picasaweb.google.com/stephetmalou/AngkorMebonBarayOriental
http://picasaweb.google.com/stephetmalou/AngkorPreRup