Le 8 fevrier, Malvane
Dans la region de Battambang, il y a plein de temple. Mais on a decide de faire une pause avec les Vats, Preah, Prasat, bref, les temples, quoi !
Donc ce matin nous avons pris un cours de cuisine cambodgienne !
Au programme 3 plats : un amok de poisson, du boeuf lok lak, et une salade de poulet.
Nous avons commence par aller sur le marche suivre notre cuisto chef choisir et acheter nos provisions, et nous donner quelques clefs et explications sur les differents legumes, herbes, poissons (et poissons chats qui fretillaient encore!).
Puis retour dans la cuisine/restau.
Et commence la preparation de l'amok de poisson. A la maison, c'est Stephane qui a le role du decoupeur, eminceur, tailladeur. Alors forcement, je prends du retard et ne decoupe pas aussi finement qu'il le faudrait la citronelle ou le piment !
Ici, la plupart du temps passe pour la cuisine est dediee a emincer et pilonner. Nous preparons ensuite dans une bassine le vrai lait de coco, a l'aide de pulpe de coco hachee achetee sur le marche et enfermee dans un sac en tissu, que nous pressons longement dans une bassine d'eau !
La fin de la cuisson s'expedie assez rapidement au wok. Chacun ensuite mange ce qu'il avait cuisine ... je ne sais pas pour les autres, mais mon amok etait delicieux ;-)
Suivent ensuite la salade de poulet (trop pimente pour Stephane ... moi j'avais fait l'impasse sur le piment !), puis le lok lak que nous faisons mariner dans un melange secret de notre composition (dont sel, poivre, ail, citron vert), et cuire au wok, et qui s'avere delicieux !.
Bref, 5h de regal pour les yeux et les papilles !!!
ATTENTION, grand jeu-concours : les auteurs des 3 premiers commentaires a ce post seront invites a diner cambodgien a la maison a notre retour !!!!!!!!
Toutes les photos sont sur :
http://picasaweb.google.fr/stephetmalou/Battambang
Dans la region de Battambang, il y a plein de temple. Mais on a decide de faire une pause avec les Vats, Preah, Prasat, bref, les temples, quoi !
Donc ce matin nous avons pris un cours de cuisine cambodgienne !
Au programme 3 plats : un amok de poisson, du boeuf lok lak, et une salade de poulet.
Nous avons commence par aller sur le marche suivre notre cuisto chef choisir et acheter nos provisions, et nous donner quelques clefs et explications sur les differents legumes, herbes, poissons (et poissons chats qui fretillaient encore!).
Puis retour dans la cuisine/restau.
Et commence la preparation de l'amok de poisson. A la maison, c'est Stephane qui a le role du decoupeur, eminceur, tailladeur. Alors forcement, je prends du retard et ne decoupe pas aussi finement qu'il le faudrait la citronelle ou le piment !
Ici, la plupart du temps passe pour la cuisine est dediee a emincer et pilonner. Nous preparons ensuite dans une bassine le vrai lait de coco, a l'aide de pulpe de coco hachee achetee sur le marche et enfermee dans un sac en tissu, que nous pressons longement dans une bassine d'eau !
La fin de la cuisson s'expedie assez rapidement au wok. Chacun ensuite mange ce qu'il avait cuisine ... je ne sais pas pour les autres, mais mon amok etait delicieux ;-)
Suivent ensuite la salade de poulet (trop pimente pour Stephane ... moi j'avais fait l'impasse sur le piment !), puis le lok lak que nous faisons mariner dans un melange secret de notre composition (dont sel, poivre, ail, citron vert), et cuire au wok, et qui s'avere delicieux !.
Bref, 5h de regal pour les yeux et les papilles !!!
ATTENTION, grand jeu-concours : les auteurs des 3 premiers commentaires a ce post seront invites a diner cambodgien a la maison a notre retour !!!!!!!!
Toutes les photos sont sur :
http://picasaweb.google.fr/stephetmalou/Battambang
Comments (7)
prems!!!!
tjs la premiere qd il s'agit de se faire inviter à diner!!
Pauline
PS comment vais je tenir 5 mois sans manger vos petites meringues....
2 questions avant de jouer :
1) Pour éviter toute contestation ultérieure, où le règlement du jeu est-il déposé ?
2) Kesconboi?
Apparemment, après le sport, c'est le réconfort des papilles,mais interdiction formelle de toucher au fugu ! ! !
AL+ML
Ouf... 3ème....
Il s'en est fallu de peu... :)
Pascal + Karolina.
alors là y'en a qui postent jamais de commentaires et qui se réveillent que quand ils peuvent être intéressés.
et en fait Pascal vous n'êtes pas 3ème mais 4ème et 5ème !
Quel succès !
Nous passons notre tour et nous nous réservons pour les prochaines épreuves. Car il y en aura d'autres ! Dans tous les jeux, il faut régulièrement relancer l'intérêt sinon le public se lasse. AL+ML
J'arrive trop tard, alors j'emploie les grands moyens ! C'est soit vous faites la cuisine, soit vous dormez sous les ponts de Tokyo :-)
Rhoooo, le vilain tacle... C'est pas beau de contester les places des autres. Personnellement, j'ai toute confiance dans le sage jugement des globe trotters. Avoir vu autant de pays doit forcément être un avantage pour faire un décompte honnête... ;)
Et pis Bonhomme, réponds plutôt aux mails où on t'invite à aller prendre des bières le mardi soir!
Steph et Malou, vous pouvez venir aussi hein... Enfin quand vous reviendrez. :)